Seguimos la semana con la sección de curiosidades . Esta
entrada la dedicaremos a los libros o guías de otras personas con la condición
de celiacos o con familiares muy cercanos con esta condición . Nos comparten
sus experiencias y nos ayudan a
conocer más sobre nuestra condición , preparar recetas ricas y saludables etc
- Vivir bien sin gluten ( Dra . Isabel Polanco Allué )
De la mano de esta especialista en la materia , nos explica
esta condición con una lenguaje muy coloquial y que llega fácilmente a todo el
público . Un libro que sin duda
responderá a la mayoría de las preguntas respecto a este enfermedad , además de
compartirnos un recetario con platas muy fáciles de realizar y prácticos para
el día a día.
- Zer0gluten. Recetas para celíacos y no celíacos (María Luisa Barreiro )
Relatado en primera persona, después de que a su hijo le
detectaran la enfermedad celiaca cuando solo tenía 16 meses de edad . Como
madre de familia tuvo que cambiar sus hábitos de cocina para adaptar la
alimentación de su hijo. En este libro nos ofrece un recetario adaptado para
las personas con esta enfermedad.
- Tu hija es celiaca (Isabel Tocino)
Relatado en primera persona, después de que a su hija le
detectaran la enfermedad celiaca cuando solo tenía 6 meses de edad . Una valiosa visión sobre los cuidados con un
hijo con esta condición además de la propia visión de la hija al compartir sus
vivencias del día a día ( adaptación en la escuela , dificultades para salir de
viaje etc) .
Un libro de gran ayuda para aquellos padres que inician la
aventura de criar a un hijo celiaco.
